Una oyente pide que incluyan menúes sin TACC en la Expo rural- La nota

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María nos cuenta como es vivir el día a día. Si bien en el logo se escribe Sin T.A.C.C., puede usarse con o sin puntos. La sigla Sin TACC significa Sin Trigo, Avena, Cebada y Centeno.-

Como sabes, las personas con celiaquía e intolerancia al gluten deben eliminar esta proteína de sus dietas. En el caso de la celiaquía, se trata de una enfermedad autoinmune causada por la intolerancia permanente al gluten. El gluten, a su vez, es una proteína presente en el trigo, cebada, avena y centeno.

Por eso, en la Argentina, a los productos sin gluten se los conoce también como “Sin TACC”. El logo que identifica a los productos aptos para celíacos está formado por un círculo rojo. Y en el interior de ese círculo, unas espigas de trigo atravesadas por una línea también roja. Se acompaña de la leyenda “Sin TACC”, que significa Sin Trigo, Avena, Cebada y Centeno

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