Controles para prevenir la triquinosis

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Debido al foco de triquinosis detectado en la localidad de Rawson con 23 personas afectadas por consumir productos de una faena casera, la Dirección de Bromatología continúa recibiendo muestras de carneada casera para la prevención de la triquinosis, zoonosis transmitida por la carne de cerdo mal cocida o por la falta de control del chacinado.

Se debe acercar como muestra 200 gramos de entraña que no esté congelada (solo refrigerada). Análisis gratuito, resultado en el día.

Las muestras se reciben todos los días, de 8:00 a 12:00, y de 13:00 a 19:00. Dirección de Bromatología (Villegas y Soberanía Nacional).

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